MERMELADA DE CEBOLLAS
1 ½ Kg. De cebollas en aros
3 Cdas. Soperas de sal parrilera
1Kg. De azúcar
½ L. De vinagre blanco de alcohol
5 ó 6 Clavos de olor
Cortar las cebollas, poner la sal y mesclar.Dejar 2 ö 3 horas, lavar bien y poner en la
Cacerola azúcar, vinagre y los clavos, al romper el hervor dejar 5”, agregar las cebollas, cuando comienza el hervor sacar la espuma, poner al minimo, al estar doradas y transparentes se envasa.-
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