TAPENADE Receta de La Provensa) Fcia.
Ingredientes: Aceitunas negras picadas,65%
Aceite de oliva 8 % ,anchoas, agua, Alcaparras
Aromáticas,(Tomillo,bouquet Provensal, Laurel)
Jugo Concentrado de Limon,especies.-
Mostasa de Dijon, ajos 1 o 2 Dientes
Hacer una pasta picada algo gruesa,
Idelal para aperitivo, tostadas, canapes.-
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